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Novos sabores chegam ao Disney Springs até o dia 13 de agosto durante o Disney Springs Flavors of Florida, evento que traz sabores, técnicas, ingredientes e a cultura do Estado da Flórida por meio de itens de menu em restaurantes selecionadas do complexo de lojas, restaurantes e entretenimento da Disney em Orlando.
Além de encontrar novos sabores nos restaurantes, um novo evento culinário semanal encabeçado pelos chefs José Andrés e Art Smith apresentando um famoso chef ou proprietário de restaurante que apresentará uma experiência culinária que destaca alguns de seus pratos e bebidas, incluindo os que estarão no menu do Flavors of Florida.
A série culinária começou com José Andrés que opera mais de 35 restaurantes, incluindo o Jaleo by José Andrés no Disney Springs onde foi relevada a receita de sua famosa paella.
Os próximos restaurantes da série são:
07 de julho – Wine Bar George (Master Sommelier George Miliotes)
14 de julho – The Polite Pig (Chef James Petrakis)
21 de julho – Chef Art Smith’s Homecomin’ (Chef Art Smith)
28 de julho – Gideon’s Bakehouse (Steve Lewis – proprietário)
04 de agosto – Evento final com chefs da Disney (Chef Georg Paulussen, Chef Jennifer Ladisky e Chef Gary Miles)
Todos os eventos acontecem no Waterview Park no Disney Springs e a participação é gratuita. É necessário apenas se registrar no site oficial.
Quem participar terá a oportunidade de experimentar os pratos, e também conversar com os chefs.
Bora conferir os restaurantes participantes e o menu?
Menu Flavors of Florida 2023
Amorette’s Patisserie
Orange Cream Puff: folhado de creme de laranja com mel.
Orange Bird Dome Cake: bolo inspirado no personagem Orange Bird de baunilha embebido em Grand Marnier, creme de tangerina e crispy de chocolate branco (disponível para encomendas).
Strawberry Spritzer: French 75 de morango.
The BOATHOUSE
Pan Roasted Golden Tilefish: peixe à escabeche servido com arroz de gengibre com coco e aioli de coentro.
Chef Art Smith’s Homecomin’
Key West Shrimp Cocktail: camarão temperado com uma mistura de abacate, manga, pepino e um molho especial da casa, acompanhado de buttermilk crackers.
Florida Crush Cocktail: Tito’s Handmade Vodka misturada com laranjas e morangos, complementadas com um toque de suco de laranja feito na hora e xarope de agave.
Chicken Guy!
Sunshine Shake: mistura de sorvete de baunilha e suco de laranja fresco da Flórida, decorado com chantilly.
City Works Eatery & Pour House
Seared Grouper: garoupa grelhada acompanhada de arroz chipotle cítrico, purê de feijão preto com tempero cubano, pico de Gallo de melancia defumada, óleo de pimenta e micro coentro.
Coca-Cola Store Rooftop Beverage Bar
Orange Cream Float: mistura de Coca-Cola, sorvete de baunilha e sorvete de laranja (copo pode levar pra casa).
D-Luxe Burger
Lime Garage Burger: hambúrguer com queijo Pepper Jack, com pork belly e tomate verde frito, servido com abacate, limão e jalapeño.
Orange Bird Milkshake: shake artesanal feito com gelato de baunilha e laranja coberto com confeitos.
Dockside Margaritas
Frozen Orange Daiquiri: rum Siesta Key Silver, Licor Cointreau, suco de laranja e sorvete de baunilha decorado com rodelas de laranja.
The Edison
Sunny Disposition: vodka de cana de St. Augustine, licor de laranja da Florida, Lillet Blanc, fraise de bois frutado e frutas locais.
Enzo’s Hideway & Maria & Enzo’s
Key West Pink Shrimp Risotto: risoto de camarão rosa, guanciale, milho doce, ervas e pecorino romano.
Creamsicle Coppa: gelato de baunilha combinado com sorbet de laranja, chantilly e crispy de chocolate branco.
Everglazed Donut & Cold Brew
Citrus Dream Donut: donut de laranja coberto de frutas cítricas.
Orange Lemonade with Sweet Cold Foam: mistura de limonada e espuma gelada de suco de laranja.
Frontera Cocina
Orange Shrimp Cocktail: camarões rosa da Flórida, salsa de hibisco e abacate, jicama, pepino, cebola roxa, coentro e limão servido com chips de tortilla.
Agave Maria: Tromba Tequila Blanco, Ilegal Mezcal Joven, suco de limão clarificado e licor de laranja.
The Ganachery
Key Lime Pop: chocolate branco misturado com suco de limão e raspas de limão fresco coberto com chocolate amargo.
Honey Lavender Square: chocolate amargo recheado de ganache aromatizado com mel e lavanda.
Gideon’s Bakehouse
Key Lime Chocolate Chip Cookie: cookie infundido com suco de limão Florida Key coberto com lascas de chocolate premium e pedacinhos de torta de limão.
Orange Micha Nitro Cold Brew: café de grão torrados localmente, maple syrup, chocolate marago e laranjas da Flórida.
House of Blues Restaurant & Bar
Florida Sunshine Mango Lager: cerveja tipo lager da cervejaria Crooked Can de Winter Garden.
Local Florida Mahi Tacos: tacos servidos em uma tortilla recheados com cebola em conserva e salada de repolho com creme de coentro e coentro fresco.
Jaleo by José Andrés
Ensalada de Sandía y Tomate: salada de melancia da Flórida, tomates, queijo cabra, pistache e molho xerez.
Vieras crudas a los cítricos: vieiras em fatias finas temperadas com molho cítrico da Flórida.
Gambas Gabardina: camarão branco do Atlântico da Flórida empando servido com maionese de alcaparras.
Pato con Melocotónes: peito de pato grelhado com pêssego doce e cobertura de laranja Valência.
Jamón Serrano con Melón: presunto serrano curado de 24 meses com melão e molho xerez.
Jock Lindsey’s Hangar Bar
Florida Shrimp Tacos: camarão marinado, melancia, abacate, pico de gallo e jalapeño servido em uma tortilla de milho com limão.
Jock’s Citrus Old Fashioned: coquetel clássico com um toque de verão da Flórida.
Florida Mule: Florida Cane “Orlando Orange” Vodka, cerveja de gengibre, suco de laranja e simple syrup.
Joffrey’s Coffee & Tea Company
Buzzin’ Honey Latte: combinação de café expresso, leite syrup de baunilha coberto com espuma fria com desenho de personagem.
Morimoto Asia
Cedar Key Clams “Chow Fun”: prato cantonês com amêijoas, macarrão de arroz, cebolinha com alho e molho.
“Bahn Gan” Orange Blossom Crème Caramel: creme de caramelo vietnamita “reinventado” com laranja e raspas cristalizadas.
Orenji Dreamsicle: coquetel que combina sabores da Flórida e do Japão feito com Absolut Vanilia e vodka Haku com infusão de frutas cítricas, Cointreau, suco de laranja, orgeat e Calpico.
Paddlefish
Key Lime Pie: torta de limão que é um dos doces tradicionais de Key West.
Pizza Ponte
Pizza Diavola: pizza de salame calabrese e chili com mel local de Orlando.
The Polite Pig
Key West Pink Shrimp Ceviche: ceviche de camarão, melão defumado, pimentão e vinagrete de tomate local com fiozinho de mel quente.
Raglan Road Irish Pub and Restaurant
Sunshine State of Mind: pudim de laranja doce com chantilly e calda de caramelo de laranja.
The Florida Split: Florida P1 Vodka, licor de manga J. F. Haden’s, sorvete de baunilha e suco de laranja e manga.
Rainforest Cafe
Malibu Combo: Mahi Mahi temperado com molho de cebola roxa e abacaxi servido com camarão caribenho de coco com molho de rum de coco e arroz caribenho.
Sailfish Brewing Sunrise City IPA: cerveja produzida com lúpulos Columbus, Amarillo e Mosaic, apresentando um final suave e notas cítricas amarradas.
Salt & Straw
Exquisito Guanabana Stracciatella: sorvete de graviola (guanabana) com chocolate amargo com um toque floral.
The Spice and Tea Exchange
Florida Sunshine Tea: chá com uma mistura de sabores florais e cítricos, vendido tanto quente quanto gelado.
Splitsville Dining Room
Grilled Key West Pink Shrimp Salad with Strawberry Vinaigrette: salada de camarão com mix de verduras, morangos, laranjas, pepinos, tomate, sala, cebola roxa e queijo feta em vinagrete de morango.
Key Lime Pie Martini: a sobremesa icônica da Flórida (torta de limão) em um copo de martini.
STK Orlando
Conch Fritters: bolinhos com molho remoulade picante e fatias de limão.
Key Lime Bar: torta de limão coberta com merengue, raspas de limão e coco torrado.
Cuban Sandwich: sanduíche cubano de carne de porco desfiada, presunto e queijo com picles e mostarda.
Sunshine Churros
Orange County Creamsicle: churros enrolado em açúcar de laranja, coberto com Cream Cheese e granulado de laranja e branco.
Swirls on the Water
Orange Bird Sundae: DOLE Whip de laranja servido em um waffle de baunilha com chantilly, granulado verde decorado com chocolate (desenho do Orange Bird).
Terralina Crafted Italian
Almare Spritz (bebidas)
Classico: os clássicos sabores italianos de spritz de laranja amarga, ruibarbo e notas verbais sutis.
Hugo: refrescante com flor de sabugueiro, limão e hortelã.
Rosa: notas de toranja (grapefruit), ervas amargas e flores.
T-REX
Blackened Tuna: atum grelhado mal passado servido com arroz de coentro e limão com salada de manga, abacate e tomate cereja.
Oyster City Mangrove Pale Ale: Pale ale clássica (cerveja) com corpo de malte e lúpulo leve fermentado em manda para um sabor tropical e frutado.
Vivoli il Gelato
Strawberry Shortcake Bombolato: gelato de massa de bolo, calda de morango frescos dentro de um donut italiano quente.
Orange Blossom Honey Cannoli: cannoli recheado com uma mistura de ricota e mel de flor de laranjeira.
Wine Bar George – A Restaurant & Bar
Dicuru Burranta: burranta servida com tomates, milho em um pão de fermento com ingredientes provenientes da Flórida.
Frozen Old Fashioned: frozen feito com DOLE Whip de laranja e wiskey George Dickel 8 anos.
YeSake Florida
Fresh Poke Bowl: poke de arroz, frango grelhado, alface crocante, cenoura, pepino, abacate, tangerina com molho de gergelim torrado.
Florida Sunset: mistura tropical de Ozeki Sake, Nigiri Sake, Monin Banana e syrups de pessêgo e DOLE de suco de abacaxi.
Outdoor Bars Throughout Disney Springs
Blood Orange Gin and Tonic: St. Augustine Gin, Tippler’s Orange (licor), laranja e água tônica decorada com uma rodela de laranja.
Key Lime Margarita: tequila Patrón Silver, licor Grand Marnier, suco de limão e baunilha.
Se for ao Disney Springs até 13 de agosto, aproveite para saborear um dos pratos ou bebidas do Disney Springs Flavors of Florida, vale muito a pena a experiência.
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